Minivosjesbrownies

Voor de bereiding van de minibrownies: Verwarm de oven voor op 210 °C (th.7).

Smelt de chocolade en de boter au bain-marie.

Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel.

Voeg het chocolade/gesmolten botermengsel en de crème fraîche toe.

Meng goed. Roer er geleidelijk aan de bloem, de eerder geplette pecannoten en de chocoladechunks door.

Giet het deeg in de minibrownievormen en bak 8 tot 10 minuten, afhankelijk van het vermogen van de oven. Laat 10 minuten afkoelen en druk vervolgens de brownies uit op een rooster.

Voor de bereiding van de minivosjes: Maak de rolfondantdecoratie terwijl de brownies afkoelen.

Rol het oranje rolfondant plat tot een dikte van 2 tot 3 mm en snijd vervolgens de 12 vossenkoppen (zie model hieronder) even groot als de brownies.

Rond de onderste hoeken van het hoofd iets af met een mes.

Rol vervolgens het witte rolfondant plat en knip de vormen voor de wangen (24x) en kleine driehoekjes voor de oren (24x) uit.

Vorm ten slotte kleine balletjes met het zwarte rolfondant (24x) voor de ogen, en 12 grotere balletjes voor de snoet.

Monteer de verschillende elementen en plak ze aan elkaar met een beetje water.

Voor het monteren van de minivosjesbrownies: Smeer een beetje chocolade op de brownies (een dunne laag is voldoende om het rolfondant vast te plakken).

Plaats op elke brownie een vossenkop gemaakt van rolfondant.