Regenboogupcakes

Giet de basismix voor cupcakes in een kom.

Voeg choco-karamelchunks toe en meng goed. De chunks moeten er goed doorheen gemengd zijn om tijdens het bakken niet naar de bodem van de cupcakes te zinken.

Voeg de eieren één voor één toe en roer bij elke toevoeging.

Giet de gesmolten boter erbij en meng voorzichtig.

Giet dit mengsel in de cupcakevormen en bak 20 minuten op 180 °C. Laat daarna helemaal afkoelen.

Klop in een kom de slagroom op.

Zodra ze begint te stijgen, voeg je de mascarpone en het vanillearoma toe. Blijf kloppen tot je een stevige slagroom krijgt.

Voeg langzaam het suikerglazuur toe en meng voorzichtig.

Verdeel het glazuur gelijkmatig in 5 kleine kommen en knip met een schaar de punt van elke tube kleurstof af.

Kleur 4 kommen in een kleur naar keuze en laat de laatste kom wit.

Neem spuitzakken en vul ze met de verschillende glazuren. Versier de cupcakes met de verschillende glazuren.

Voeg blauwe en regenboogkleurige parels toe op het glazuur van elke cupcake.

Bewaar koel tot je ze serveert.