Sablés Bonhommes de Neige

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sablée sur une épaisseur de 5mm environ.

A l’aide d’emporte-pièces ronds de 3 diamètres différents, découpez 3 disques de chaque, soit 9 au total.

Enfournez les biscuits au four entre 8 et 10 minutes à 120°C (th.4).

Laissez refroidir les biscuits en dehors du four pendant 20 minutes.

Parsemez votre plan de travail de sucre glace et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à sucre blanche.

Avec les mêmes emporte-pièces que ceux utilisés pour les sablés, découpez 9 cercles.

Mettez un point de colle alimentaire sur les biscuits et y déposer les cercles de pâte à sucre.

Superposez les trois biscuits du plus grand au plus petit avec un point de colle alimentaire entre chaque sablé.

Avec le crayon choco-noisette et doré, dessiner les boutons et le nez.

Avec la pâte à sucre rouge et verte, faire des lamelles et les placer en écharpe au-tour du petit cercle.