Madeleines sucettes au chocolat

Préchauffez votre four à 210°C (th.7) avec la plaque à l’intérieur.

Mélangez les œufs, le sucre, la vanille et le miel dans un saladier à l’aide d’un fouet.

Incorporez la farine et la levure.

Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.

Faites fondre le beurre à feu doux et mélangez-le à la préparation de façon à obtenir une pâte bien lisse.

Beurrez les moules à madeleines et remplissez-les au 2/3.

Enfournez en posant votre moule sur la plaque chaude et baissez la température du four à 180°C (th.6).

Faites cuire durant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir les madeleines.

Pendant ce temps, faites fondre le glaçage noir au bain-marie ou au four à micro-ondes.

: Plantez un bâtonnet dans une madeleine. Plongez l’autre extrémité de la madeleine dans le chocolat fondu puis ressortez-la et laissez l’excédent de chocolat s’écouler. Déposez la madeleine sur une grille et couvrez de décors en sucre de votre choix. Faites de même avec toutes les madeleines.