Crème Anglaise - Vahiné
Ingrédients
Pour 4 personnes:
medium

Crème anglaise

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

1

Mettez le lait à chauffer avec les gousses de vanille fendues sur la longueur

2

Dans un saladier, faites blanchir légèrement à l’aide d’un fouet à main les jaunes d’œufs et le sucre, puis versez le lait chaud progressivement sans cesser de remuer.

3

Remettez à cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à ce que la crème nappe la spatule

4

Versez dans le saladier et laissez refroidir.

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